グジェール (フロマージュのシュー）
チーズの効いたシュー。ブルゴーニュ代表のおつまみです

ジャンボン・ペルシエ・オ・ノエル
ハムとパセリのコンソメゼリーよせ
オクラの形がかわいいです


Hatsumi風ブッフ・ブルギニオン、
クリーミーなポテトピュレを添えて
じっくりと煮込まれた和牛のすね肉です

ビュッシュドノエル・トラディショネル
栗がいっぱいつまったケーキです
クリームはキャラメル味

仕上げの粉砂糖は現地でフリフリ

お菓子教室のご案内 最新の情報はこちらをご覧下さい 　 ご存知の方も多いと思いますが、プティ･フールとはデザート後やティータイムにいただく小さい焼き菓子の事なのです。そしてその語源は、オーブン(フランス語でFourといいます)を消した後の火で作った小さいお菓子（Petit Four）から来ています。 小さなオーブンで作る小さなお菓子　＝　家庭でできる美味しいお菓子を、デモンストレーションと実習を交えた少人数のサロン形式で作ります。 開催日は、土曜日。大体2ヶ月に1回の割合ですが不定期のためスケジュールとメニューが決まったらご連絡しています。 1回2品を作り、メニューによっては一人1台、あるいは切り分けて、お持ち帰りいただきます。 オーブンを使うお菓子、使わないお菓子を組み合わせるようにしています。時々は、甘くないもの（そば粉のクレープをお食事仕立て、キッシュなど）も作ります。 ご興味ある方はメールにてお問い合わせ下さい。折り返し、詳しい日程、ご案内をお知らせいたします。 info@hatsumi-823.com

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