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11月・12月のお知らせ
11&12月のお教室は久しぶりにお料理メニュー。クリスマスのランチメニューのご提案です。
メインは鶏肉、にんじん、玉ねぎ、栗を煮込みパイ生地で包んで焼き上げたもの。煮込んだスープに赤ワインを加えて煮詰めてソースも作りましょう。
私は軽めの赤ワインと合わせたいところ。
付け合せには、熱々のポテトグラタン。材料はじゃがいもと牛乳、クリーム。簡単でとても美味しいのです。そしてさっぱりとしたセロリとキュウリ、りんごのサラダも一緒に。
デザートは洋梨をバターと蜂蜜でソテーしてリコッタチーズを添えました。ちょっぴり大人のデザート。軽い甘口のロゼワインといっしょに召し上がれ。
今回のお茶は、緑茶に柑橘を加えた"The Sur le Nil"（テ・シュル・ル・ニル）。ナイル川でお茶を、という素敵な名前のこのお茶は、数年前マリアージュ･フレール本店で頂いて以来のお気に入りです。
チキンパイでホリディランチ
 
左）焼きたてのチキンパイ
右）あつあつグラタンドフィノワ
ご興味ある方はメールにてお問い合わせ下さい。
折り返し、詳しい日程、ご案内をお知らせいたします。
info@hatsumi-823.com
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