小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

フランス美食旅

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料理教室スケジュール

焼き菓子レッスン

基本スケジュール : 土曜日13:00-16:00 | 日曜日&平日12:00-15:00

内容 :デモンストレーションを交えながら実習&ご試食、作ったお菓子はお持ち帰り頂けます。

今年もフランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ社」様のご協力をいただき、チョコレートで作る卵レッスンを開催しました。

日程 :
4月1日(日)1200-1500 終了しました
4月7日(土)1300-1600 終了しました
4月10日(火)1200-1500 終了しました
*レッスンは3名様以上で開催致します。リクエスト開催〜3名様以上でご希望日にあわせてレッスン致します*

レッスン料 :
お一人様 6000円


フレンチスタイルの家庭料理

基本スケジュール : 土曜13:00-16:00 | 日曜&平日(火または木)12:00-15:00

内容 :デモンストレーションと実習の後にたっぷりのご試食。レッスンは一回完結ですのでどなたでも一回からご参加いただけます。 ”お料理に合わせたワイン付き”オプションもございます。お申込の際にお選び下さい♩

5月は「お豆腐スペシャル&フランスの野菜料理」です。年に一度はご紹介したい、美味しいお豆腐&美味しく食べるコツ。さらにお料理やデザートに使ったり。お料理はフランスの野菜料理を中心にワインは爽やかな中にもこくのある白ワインをご用意いたします。さらに、マツコの知らない世界「豆腐」に出演したまめちゃんセレクトの美味しいお豆腐のお土産付きです。

アミューズ:豆腐のレモンオイル漬け
プロヴァンスのハーブ・ラタトゥイユ
ズッキーニのファルシ(ドライトマト、オリーブ、そしてあるものを詰めて焼き上げます!)
ポークフィレソテー、豆腐フリット
豆腐のチョコレートムース
お豆腐のお土産つき

日程 :
5/19(土)13:00-16:00
5/20(日)12:00-15:00
5/22(火)12:00-15:00
5/26(土)13:00-16:00
*4名様以上で開催致します。

レッスン料 :
お一人様 6,500円
お料理に合わせたワイン付き 7,500円

お持ちもの :エプロン、ハンドタオル、筆記用具.



Bien-Etreの「フレンチx薬膳」

Bien-Etreとは?フランス語で「幸福感」を表す言葉。単に気持ちが幸福であるだけでなく、心身ともに健康で幸福であること、周りの環境や経済的な事も含めてトータルで幸福を感じている状態です。 フレンチx薬膳がそのきっかけになるよう願いを込めて名付けました。 次回のレッスンは、3月に薬を売らない薬剤師・祥乃さんとのコラボ「漢方お話会xフレンチ薬膳」〜アレルギーや春の不調対策〜がテーマです。

漢方についての通り一遍のお話だけではありません。

  • 「薬を売らない薬剤師」藤巻祥乃さんの伝えたいことは、漢方・薬膳の本質である「心と体は密接につながっている」「人間は自然界の一部である」こと。
  • 2018年3月からは、「アニマルメディスンカード」を取り入れて理論に偏らない簡単なリーディングとアドバイスもいたします。気になる方、ピンと来た方のご参加をお待ちしています。
  • その後は胃腸を満足させる「季節に合わせた食養生・フレンチx薬膳ランチ」をお召し上がり頂き、満腹から心も満たされる工夫をいたします。それぞれの季節の食材を使って、体調を整える美味しいフレンチ薬膳をフルコースでお召し上がりいただきます。(お料理はレシピ説明とデモンストレーションです。)

    内容:
    「薬膳」は中国伝統医学(中医学)の営養学。食べる事がイコール薬になるという食養生の考え方です。
    ル・プティ・フールでは、美味しく食べて健康をたもつお料理をフレンチで表現しています。 藤巻祥乃さんについてはこちらをご覧ください ー>ホームページ「すてらす」 「ブログ 心とからだのライフスタイル 漢方」

    日程 :
    6/2(土)13:00-16:00
    6/5(火)12:00-15:00

    料金 :
    お一人様9,800円 フレンチx薬膳フルコースランチとレシピ、漢方テキスト、薬膳テキスト、アニマルメディスンカードリーディング全て込み
    お料理に合わせたワイン付き 10,800円

    お持ちいただくもの : 筆記用具

  • アストロパワーフード

    嬉しい熱いリクエストにお応えして1月に開催いたしました。1年の計は1月にあり。太陽星座と月星座を知り、2018年をサポートしてくれるお一人お一人の食材のお話、日々の生活に取り入れるヒントをご紹介致します。ご希望に応じてお二人様でのセミプライベートレッスンも開催します。「お問い合わせ」からご連絡くださいませ。また、次回は2018年9ー10月の予定です。

    日程 :
    1/13(土)13:00-16:00 終了
    1/18(木)12:00-15:00 終了
    1/20(土)13:00-16:00 終了

    ご参加費 :
    お一人様9000円(テキスト、パワーフード入りランチ、飲み物込み)

    お持ちいただくもの:筆記用具

    フランス語教室スケジュール

    2017年12月からのフランス語レッスン

    「メニューが読める!良いサーヴィスが受けられる!ビストロ・レストランのフランス語コース」

    スケジュール : 日曜日12:00-14:30
    レッスン&ランチ付き
    <単回トライアル参加も可能です。また、毎回テキストを少しずつ改定しています。>

    フランスの旅の楽しみのひとつは食べる事!この講座では、フランス語のABCや数字、基本の動詞、読み方のコツなどベーシックな文法をおさえながら、レストランやビストロで必要な単語と会話を中心にまなんでいきます。食べたいものを選ぶようなワクワクする気持ちでご参加くださいね。フランスの旅を計画中の方にもおすすめのコースです♩(コース参加の方を優先させて頂きます。単回参加希望の方、別途ご相談ください。)

    内容:
    ① ABC、レストランに到着、食前酒の注文、色々なドリンク
    ② 前菜を注文する〜前菜の種類、野菜の名前、調理法
    ③ 主菜を注文する〜魚介の種類、調理法
    ④ 主菜を注文する(2)〜肉類の種類、調理法
    ⑤ チーズ、デザート、食後酒など
    ⑥ 総まとめとメニューから注文、レストランのメニューを読む
    (一部日程が変更になる事がございます。)

    日程 :
    日曜お昼 12/3, 1/7, 3/4, 4/8, 5/6, 6/3 計6回 
    *日程は止むを得ず一部変更になる場合があります* 
    *テキストはオリジナルテキストを使用し、毎回配布致します。

    料金 :
    6回1コース 32,400円(単回参加は1回5,900円)レッスン、テキスト、ランチ全て込み。 

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。

    New「フランスの地方を巡る旅とグルメのフランス語:ボルドー編」コース

    3-5月はボルドーを訪れます。次のフランス旅行は、パリを出て地方を巡ってみませんか?美味しい食材とワイン、優しい人々と景色にきっと癒される事間違いなし!そしてちょっとの予習で旅は何倍も楽しくなること請け合いです。こちらのコースでは地方の食やレシピなど盛りだくさんに楽しみながら学べます。

    内容:
    ① ボルドー地方概要、食材について
    ② ボルドーの料理
    ③ ボルドーの地方菓子とワイン、レシピ
    (一部日程が変更になる事がございます。)

    日程 :
    日曜お昼コース(開講決定):3/31,5/27, 6/10の 計3回 
    *日程は一部変更になる場合があります* 

    料金 : 3回1コース 21,000円(単回参加はお問い合わせください)レッスン、オリジナルテキスト、ランチ全て込み。

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。

    平日お昼クラス新設!!プロヴァンス地方からスタート:12月14日(木)から始まります♪
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