小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

フランス美食旅

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料理教室スケジュール

焼き菓子レッスン

基本スケジュール : 土曜日13:00-16:00 | 日曜日&平日12:00-15:00

内容 :デモンストレーションを交えながら実習&ご試食、作ったお菓子はお持ち帰り頂けます。

★2月のレッスンは「チョコレート尽くし」レッスンです

チョコレートのおいしい季節!!寒い時には寒い時にぴったりの美味しいものがあります。 2018年は、マンディアン(イメージ写真ご覧ください)と、ミュスカディーヌ(トリュフタイプ)の詰め合わせギフトボックスと アマゾンカカオのガトーショコラ、銀器のショコラティエールでサーヴィスするショコラ・ショーを。 美味しくショコラを食べるために軽いサンドイッチランチ付きです。 さあみんなでチョコレート三昧を楽しみましょう!!

日程 :
2月10日(土)1300-1600
2月12日(月祝)1200-1500
2月13日(火)1200-1500
*レッスンは3名様以上で開催致します。リクエスト開催〜3名様以上でご希望日にあわせてレッスン致します*

レッスン料 :
お一人様 8000円(ギフトボックス入りチョコレートとガトーショコラお持ち帰り&軽食付き)


フレンチスタイルの家庭料理

基本スケジュール : 土曜13:00-16:00 | 日曜&平日(火または木)12:00-15:00

内容 :デモンストレーションと実習の後にたっぷりのご試食。レッスンは一回完結ですのでどなたでも一回からご参加いただけます。 ”お料理に合わせたワイン付き”オプションもございます。お申込の際にお選び下さい♩

2月はカスレ2018年バージョンです!この時期食べたくなる料理ナンバーワン!と自信を持ってお勧めするフランス南西部の煮込み料理です。鴨肉、豚肉、ソーセージとその旨味をたっぷりと吸い込んだ白インゲン豆。ご家庭で美味しく作れるコツをたっぷりと伝授致します。南西部風サラダと南西部のりんごのタルト「クルスタッド」付きです。

日程 :
2/20(火)12:00-15:00
2/24(土)13:00-16:00
2/25(日)12:00-15:00
*各回4名様以上で開催致します。又これ以外の日程でもリクエスト承ります。4名集まればプライベートレッスン開催致します。お気軽にお問い合わせ下さいませ。

レッスン料 :
お一人様 6000円
お料理に合わせたワイン付き 7000円

お持ちもの :エプロン、ハンドタオル、筆記用具

3月は「春とイースターのフランス家庭料理」です。春の食材を使った季節感溢れるお料理をまとめて伝授しちゃいます!メニューは、新玉ねぎのアルザス風キッシュ、子羊と春野菜の煮込み〜ナヴァランダニョー、ウフマヨネーズのサラダ仕立て(ゆで卵を春らしく!)。キッシュは15cmを一人1台お持ち帰り付きです。

日程 :
3/22(木)12:00-15:00
3/24(土)13:00-16:00
3/25(日)12:00-15:00
*4名様以上で開催致します。

レッスン料 :
お一人様 6,500円
お料理に合わせたワイン付き 7,500円

お持ちもの :エプロン、ハンドタオル、筆記用具

Bien-Etreの「フレンチx薬膳」

Bien-Etreとは?フランス語で「幸福感」を表す言葉。単に気持ちが幸福であるだけでなく、心身ともに健康で幸福であること、周りの環境や経済的な事も含めてトータルで幸福を感じている状態です。 フレンチx薬膳がそのきっかけになるよう願いを込めて名付けました。 次回のレッスンは、3月に薬を売らない薬剤師・祥乃さんとのコラボ「漢方お話会xフレンチ薬膳」〜アレルギーや春の不調対策〜がテーマです。

漢方についての通り一遍のお話だけではありません。

  • 「薬を売らない薬剤師」藤巻祥乃さんの伝えたいことは、漢方・薬膳の本質である「心と体は密接につながっている」「人間は自然界の一部である」こと。
  • 2018年3月からは、「アニマルメディスンカード」を取り入れて理論に偏らない簡単なリーディングとアドバイスもいたします。気になる方、ピンと来た方のご参加をお待ちしています。
  • その後は胃腸を満足させる「春の養生・フレンチx薬膳ランチ」をお召し上がり頂き、満腹から心も満たされる工夫をいたします。今回は、季節に合わせた香味野菜を使った美味しい季節のフレンチ薬膳をフルコースでお召し上がりいただきます。(お料理はレシピ説明とデモンストレーションです。)

    内容:
    「薬膳」は中国伝統医学(中医学)の営養学。食べる事がイコール薬になるという食養生の考え方です。
    ル・プティ・フールでは、美味しく食べて健康をたもつお料理をフレンチで表現しています。 藤巻祥乃さんについてはこちらをご覧ください ー>ホームページ「すてらす」 「ブログ 心とからだのライフスタイル 漢方」

    日程 :
    3/3(土)13:00-16:00
    3/6(火)12:00-15:00

    料金 :
    お一人様9,800円 フレンチx薬膳フルコースランチとレシピ、漢方テキスト、薬膳テキスト、アニマルメディスンカードリーディング全て込み
    お料理に合わせたワイン付き 10,800円

    お持ちいただくもの : 筆記用具

  • アストロパワーフード

    2年ぶり少しご無沙汰していますが嬉しい熱いリクエストにお応えして開催決定いたしました。1年の計は1月にあり。太陽星座と月星座を知り、2018年をサポートしてくれるお一人お一人の食材のお話、日々の生活に取り入れるヒントをご紹介致します。ご希望に応じてお二人様でのセミプライベートレッスンも開催します。「お問い合わせ」からご連絡くださいませ。

    日程 :
    1/13(土)13:00-16:00
    1/18(木)12:00-15:00
    1/20(土)13:00-16:00

    ご参加費 :
    お一人様9000円(テキスト、パワーフード入りランチ、飲み物込み)

    お持ちいただくもの:筆記用具

    フランス語教室スケジュール

    2017年12月からのフランス語レッスン

    「メニューが読める!良いサーヴィスが受けられる!ビストロ・レストランのフランス語コース」

    スケジュール : 日曜日12:00-14:30
    レッスン&ランチ付き
    <単回トライアル参加も可能です。また、毎回テキストを少しずつ改定しています。>

    フランスの旅の楽しみのひとつは食べる事!この講座では、フランス語のABCや数字、基本の動詞、読み方のコツなどベーシックな文法をおさえながら、レストランやビストロで必要な単語と会話を中心にまなんでいきます。食べたいものを選ぶようなワクワクする気持ちでご参加くださいね。フランスの旅を計画中の方にもおすすめのコースです♩(コース参加の方を優先させて頂きます。単回参加希望の方、別途ご相談ください。)

    内容:
    ① ABC、レストランに到着、食前酒の注文、色々なドリンク
    ② 前菜を注文する〜前菜の種類、野菜の名前、調理法
    ③ 主菜を注文する〜魚介の種類、調理法
    ④ 主菜を注文する(2)〜肉類の種類、調理法
    ⑤ チーズ、デザート、食後酒など
    ⑥ 総まとめとメニューから注文、レストランのメニューを読む
    (一部日程が変更になる事がございます。)

    日程 :
    日曜お昼 12/3, 1/7, 2/4, 3/4, 4/8, 5/6 計6回 
    *日程は止むを得ず一部変更になる場合があります* 
    *テキストはオリジナルテキストを使用し、毎回配布致します。

    料金 :
    6回1コース 32,400円(単回参加は1回5,900円)レッスン、テキスト、ランチ全て込み。 

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。

    New「フランスの地方を巡る旅とグルメのフランス語:アルザス編」コース

    12-2月はアルザスを訪れます。次のフランス旅行は、パリを出て地方を巡ってみませんか?美味しい食材とワイン、優しい人々と景色にきっと癒される事間違いなし!そしてちょっとの予習で旅は何倍も楽しくなること請け合いです。こちらのコースでは地方の食やレシピなど盛りだくさんに楽しみながら学べます。

    内容:
    ① アルザス地方概要、食材について
    ② アルザスの料理、レシピを読む
    ③ アルザスの地方菓子とワイン、お菓子のレシピ
    (一部日程が変更になる事がございます。)

    日程 :
    日曜お昼コース(開講決定):12/10, 1/6, 2/11の 計3回 
    *日程は一部変更になる場合があります* 

    料金 : 3回1コース 21,000円(単回参加はお問い合わせください)レッスン、オリジナルテキスト、ランチ全て込み。

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。

    平日お昼クラス新設!!プロヴァンス地方からスタート:12月14日(木)から始まります♪
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