小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

フランス美食旅

教室のお申し込みはこちらから

料理教室スケジュール

焼き菓子レッスン

基本スケジュール : 土曜日13:00-16:00 | 日曜日&平日12:00-15:00

内容 :デモンストレーションを交えながら実習&ご試食、作ったお菓子はお持ち帰り頂けます。

3-5月開催!番外編「バスクチーズケーキとバルのピンチョレッスン!」


本格的な春間近の季節には、リクエストいただいております「バスク風チーズケーキ」をお一人一台作ってお持ち帰りレッスン開催します。

表面をこんがり焦がすように焼くチーズケーキは美食の都、スペインバスクのバルの名物。
シンプルなレシピですが、混ぜ方や準備に一工夫あります。
お菓子作り初心者の方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。
今回は、塩味のおつまみ(ピンチョ)とそれに合わせた飲み物もご用意いたします。

日程 :
3月19日(火)1200-1500
3月24日(日)1200-1500
3月28日(木)1200-1500
4月29日(月祝)1200-1500
4月30日(火祝)1200-1500
5月1日(水祝)1200-1500
5月13日(月)1200-1500
*3名様以上で開催となります。リクエスト開催承ります!また、3名様以上でプライベート開催致します。

レッスン料 :8640円(チーズケーキ18cm1台、ピンチョとドリンク全て込み) 

レッスンご予約は「ご予約フォーム」から、またはメール(hatsumi.goto@gmail.com)にてご連絡下さい。


4月は、ショコラdeイースター・春を感じるお菓子・ランチ付き!


年々目にすることが増えて来た「イースター」今年は4月21日です。
毎年恒例、ヴァローナチョコレートを使ったイースターレッスン。
今年はシュセット(ペロペロキャンディ)型のチョコレートを作って可愛らしいブーケを作ります。
オプションとして、イースターエッグもお選びいただけます。
さらにいちごのマカロン!! イースターにちなんだランチ付きです。お楽しみに!

日程 :
4月13日(土)1300-1600
4月14日(日)1200-1500
4月18日(木)1200-1500
*レッスンは3名様以上で開催いたします。リクエスト開催承ります!3名様以上でプライベート開催致します。

レッスン料 :8640円 (シュセット型チョコレート一人8本、いちごマカロン、イースターランチ付き) 

  • 3/4月のレッスンご予約は「ご予約フォーム」から、またはメール(hatsumi.goto@gmail.com)にてご連絡下さい。

  • フレンチスタイルの家庭料理

    基本スケジュール : 土曜13:00-16:00 | 日曜&平日(火または木)12:00-15:00

    内容 :デモンストレーションと実習の後にたっぷりのご試食。レッスンは一回完結ですのでどなたでも一回からご参加いただけます。 ”お料理に合わせたワイン付き”オプションもございます。お申込の際にどちらかお選び下さい♩

    4月は「バスクの家庭料理」〜日本から遠く離れたバスク地方ですがどこか懐かしい香りと風味のお料理があるのです。今回はお米料理も含めて洋食の雰囲気のあるお料理をご紹介します!

    ・スープドガルビュール(生ハム出汁の野菜スープ)
    ・リ・ガシュシャ(ピラフのようなお米料理)
    ・イカのチョリソ詰めファルシ
    ・コカ (バスク風プリン)
    ・他1品! 

    日程 :
    4/21(土)12:00-15:00
    4/23(火)12:00-15:00
    4/27(土)13:00-16:00
    *各日3名様以上で開催致します。
      

    レッスン料 :
    お一人様 7560円、ワイン付き 8640円

    お持ちもの :エプロン、ハンドタオル、筆記用具.

    レッスンご予約は「ご予約フォーム」から、またはメール(hatsumi.goto@gmail.com)にてご連絡下さい。

    Bien-Etreの「フレンチx薬膳」

    Bien-Etreとは?フランス語で「幸福感」を表す言葉。単に気持ちが幸福であるだけでなく、心身ともに健康で幸福であること、周りの環境や経済的な事も含めてトータルで幸福を感じている状態です。 フレンチx薬膳がそのきっかけになるよう願いを込めて名付けました。 レッスンは、漢方エッセイスト・祥乃さんとのコラボ「漢方お話会xフレンチ薬膳」、季節ごとに開催しています。

    漢方についての通り一遍のお話だけではありません。

  • 「漢方エッセイスト」藤巻祥乃さんの伝えたいことは、漢方・薬膳の本質である「心と体は密接につながっている」「人間は自然界の一部である」こと。
  • 2018年3月からは、「アニマルメディスンカード」を取り入れて理論に偏らない簡単なリーディングとアドバイスもいたします。気になる方、ピンと来た方のご参加をお待ちしています。
  • その後は胃腸を満足させる「季節に合わせた食養生・フレンチx薬膳ランチ」をお召し上がり頂き、満腹から心も満たされる工夫をいたします。それぞれの季節の食材を使って、体調を整える美味しいフレンチ薬膳をフルコースでお召し上がりいただきます。(お料理はレシピ説明とデモンストレーションです。)

    内容:
    「薬膳」は中国伝統医学(中医学)の営養学。食べる事がイコール薬になるという食養生の考え方です。
    ル・プティ・フールでは、美味しく食べて健康をたもつお料理をフレンチで表現しています。 藤巻祥乃さんについてはこちらをご覧ください ー>ホームページ「すてらす」 「ブログ 心とからだのライフスタイル 漢方」

    日程 :
    2019/5/29(水)12:00-15:00
    2019/6/9(日)12:00-15:00

    料金 :
    お一人様9,800円(税込) フレンチx薬膳フルコースランチとレシピ、漢方テキスト、薬膳テキスト、アニマルメディスンカードリーディング全て込み
    お料理に合わせたワイン付き 10,800円(税込)

    お持ちいただくもの : 筆記用具

  • アストロパワーフード

    嬉しい熱いリクエストにお応えして1月に開催いたしました。1年の計は1月にあり。太陽星座と月星座を知り、2018年をサポートしてくれるお一人お一人の食材のお話、日々の生活に取り入れるヒントをご紹介致します。ご希望に応じてお二人様でのセミプライベートレッスンも開催します。「お問い合わせ」からご連絡くださいませ。また、次回は2019年2-3月の予定です。

    日程 :
    決定次第アップいたします

    ご参加費 :
    決まり次第アップいたします(テキスト、パワーフード入りランチ、飲み物込み)

    お持ちいただくもの:筆記用具

    フランス語教室スケジュール

    2019年5月スタート、新シリーズフランス語レッスン
    「宿題&課題あり!料理のフランス語〜メニューが読める!良いサーヴィスが受けられる!ビストロレストラン編」

    スケジュール : 土曜日13:00-16:00
    レッスン&ランチ付き

    この講座では、今までのビストロコースから一歩進めて、毎回宿題・課題を出してご自宅での学習を必須としています。より理解度を上げるためレッスン内容も工夫した上で、「短期目的のために集中して学びたい」方を対象に開催いたします。フランス語のABCや数字、基本の動詞、読み方のコツなどベーシックな文法をおさえながら、レストランやビストロで必要な単語と会話を中心にまなんでいきます。一つずつステップを踏みながら進めますので、コース参加が前提となります。単回参加は初回トライアルに限らせていただきます。

    料金 :
    6回1コース 54,000円(税別)、単回参加は1回10,000円(税別)レッスン、テキスト、ランチ全て込み。
    *コース参加の方を優先させていただきます。
     

    日程 :
    土曜お昼 初回5/11、6/8, 7月、8月、9月、10月 計6回 
    *日程は止むを得ず一部変更になる場合があります* 
    *テキストはオリジナルテキストを使用し、毎回配布致します。

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    2019年もう一つのフランス語レッスンがスタートします!
    「料理を学ぶ方・料理家のためのフランス語〜基礎文法からレストランでの会話・メニューやレシピを読む・レシピタイトルを書く」

     ご興味ある方「お問い合わせ」またはメール(hatsumi.goto@gmail.com)にてお願いします。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    2019年1月からのフランス語レッスン

    「メニューが読める!良いサーヴィスが受けられる!ビストロ・レストランのフランス語コース」

    スケジュール : 日曜日12:00-15:00
    レッスン&ランチ付き
    <単回トライアル参加も可能です。また、毎回テキストを少しずつ改定しています。>

    フランスの旅の楽しみのひとつは食べる事!この講座では、フランス語のABCや数字、基本の動詞、読み方のコツなどベーシックな文法をおさえながら、レストランやビストロで必要な単語と会話を中心にまなんでいきます。食べたいものを選ぶようなワクワクする気持ちでご参加くださいね。フランスの旅を計画中の方にもおすすめのコースです♩(コース参加の方を優先させて頂きます。単回参加希望の方、別途ご相談ください。)

    内容:
    ① ABC、レストランに到着、食前酒の注文、色々なドリンク
    ② 前菜を注文する〜前菜の種類、野菜の名前、調理法
    ③ 主菜を注文する〜魚介の種類、調理法
    ④ 主菜を注文する(2)〜肉類の種類、調理法
    ⑤ チーズ、デザート、食後酒など
    ⑥ 総まとめとメニューから注文、レストランのメニューを読む
    (一部日程が変更になる事がございます。)

    料金 :
    6回1コース 36,000円(税別)、単回参加は1回6,500円(税別)レッスン、テキスト、ランチ全て込み。
    *コース参加の方を優先させていただきます。
     

    日程 :
    日曜お昼 1/6, 2/3, 3/3, 4/7, 5/5, 6/2 計6回 
    *日程は止むを得ず一部変更になる場合があります* 
    *テキストはオリジナルテキストを使用し、毎回配布致します。

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。(開講決定しました!)

    NEW!「フランスの地方を巡る旅とグルメのフランス語:日曜お昼クラス・NEW! 土曜お昼クラス」

    3回を1単位としてフランスの各地を旅とグルメをテーマに訪れるフランス語レッスンです。
    プロヴァンス → リヨン → アルザス → ブルターニュ → ボルドーと南西部 → ブルゴーニュ → ジュラ → サヴォワとドーフィネ  → シャンパーニュ → オクシタニー → ノルマンディ → コートダジュール, etc と続きます!

    日曜お昼クラスは、11-2月はフランシュ・コンテ地方を訪れます。また新設の土曜お昼クラスでは、12-2月でブルターニュ地方を訪れます。
    次のフランス旅行は、パリを出て地方を巡ってみませんか?美味しい食材とワイン、優しい人々と景色にきっと癒される事間違いなし!
    そしてちょっとの予習で旅は何倍も楽しくなること請け合いです。
    こちらのコースでは地方の食やレシピなど盛りだくさんに楽しみながら学べます。
    なお、こちらのコースは、フランス語初級クラス2つを修了された方および、基礎文法を既に学んだ方を対象としています。

    内容:
    ① 地方の概要、食材について。レシピ1
    ② その地方の料理や料理法を中心に。レシピ2
    ③ その地方のお菓子、チーズとワイン、レシピ3
    (一部内容が変更になる事がございます。)

    日程 :
    日曜お昼コース: 計3回 
    土曜お昼コース: 計3回
    *日程は一部変更になる場合があります* 

    料金 : 3回1コース 21,000円(税別)、単回参加は一回7,500円(税別)。詳細お問い合わせください)レッスン、オリジナルテキスト、ランチ全て込み。

    お持ちいただくもの : 筆記用具(レッスンの録音はご遠慮ください)

    *このクラスは2名様以上で開講致します。(両クラスとも開講中です)

    お仕事のご依頼はこちら PAGE TOP